Frammento
Il suo nome evoca i frammenti di conchiglie di cui sono pieni i nostri terreni, testimoni del mare che un tempo li copriva milioni di anni fa. Ma evoca anche il concetto filosofico di terroir, e il fatto che anche in un sorso di vino (un “frammento”) è conservata comunque la totalità dell’anima del posto.
Annata Corrente
2022
Denominazione
Orvieto Classico Doc
Vitigni
Grechetto, Vermentino, Sauvignon Blanc e Procanico
Gradazione
13 %
Vinificazione
Acciaio
Awards
91 Kerin O'Keefe, 91 James Suckling
92 Kerin O'Keefe, 92 Daniele Cernilli, 91 James Suckling
Top wine Slow wine, 92 Daniele Cernilli, 90 Wine Enthusiast
Tre Bicchieri Gambero Rosso, 89 Vinous
92 Wine Enthusiast, 91 James Suckling, 91 Luca Maroni, 88 Falstaff
92 James Suckling
92 James Suckling, 92 Wine Enthusiast, 87 Wine Advocate
90 Wine Enthusiast
Con un aroma intenso e minerale, Frammento offre note fruttate al palato, una freschezza vivace e un carattere sapido.
Questa etichetta si rifà alle conchiglie che si ritrovano nei terreni di Decugnano, ma anche alla storia di Orvieto e in particolare al 1264, quando San Tommaso d'Aquino compose la Messa del Corpus Domini ad Orvieto, in occasione del Miracolo Eucaristico.
Quell'evento straordinario portò alla luce un concetto importante per la fede Cattolica: Dio è pienamente presente nel pane eucaristico. La scritta latina "Tantum esse sub fragmento, tantum toto tegitur", che appare sull'etichetta, rende giustizia a questo concetto, sancendo che la totalità di Dio è pienamente presente anche in una semplice ostia e in un suo semplice frammento.
E così anche il terroir non si divide e non si spezza, ma è presente nella sua interezza all'interno di un bicchiere di vino.
